Сир протирають крізь друшляк або сито, вбивають в нього яйця, кладуть борошно, сіль, добре розмішують, роблять невеликі плоскі булочки, обкачують їх у борошні і смажать на гарячій сковороді у вершковому маслі з обох боків до рум'яного кольору. Сирники подають на стіл із сметаною.
На 800 г сиру — 7—8 яєць, 200 г вершкового масла, 4 ст. ложки пшеничного борошна, 1 склянку сметани.
Меню сайта