500 г готового дрожжевого теста, 250 г мака, 500 мл молока, 1 пакетик порошка для ванильного пудинга, 1 ст. л. размягченного сливочного масла, 1 яйцо, 100 г сахара, 200 г сахарной пудры, 2 ст. л. жареных миндальных хлопьев, сок 1 лимона
Вскипятить 125 мл молока, добавить мак и оставить на 10 минут для набухания. Оставшимся молоком развести порошок для пудинга, добавить сахар, масло и желток. Подмешать замоченный мак, немного проварить и дать остыть. Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см на посыпанной мукой доске. Равномерно распределить по его поверхности начинку из мака. Свернуть пласт теста с обеих длинных сторон по направлению к середине в два одинаковых по величине рулета. Переложить штолю на противень и оставить на 20 минут для подъема. Выпекать при температуре 220 °С в течение 35—45 минут. Просеянную сахарную пудру растереть с белком и лимонным соком в густую массу. Еще теплую штолю смазать помадкой и посыпать жареными миндальными хлопьями.
Меню сайта