1,2—1,3 кг кабачків, 400—500 г аличі, 100 г цибулі, спеції до смаку
Для маринаду: 1 л води, 40 г солі, 30 г цукру, 5 г лимонної кислоти
Кабачки нарізати великими кружальцями, цибулю — тонкими кільцями, з аличі за бажанням видалити кісточки. Овочі й аличу викласти в підготовлені банки. Залити окропом, залишити на 20 хв. Потім воду злити й використати для приготування маринаду. Додати в неї сіль, цукор, лимонну кислоту й довести до кипіння. Залити банки з кабачками маринадом, що кипить, банки закрутити, перевернути й укутати до остигання.
Меню сайта