1,5 кг мяса курицы без костей, 200 г куриного жира, 1—2 ч. л. соли
Мясо нарезать небольшими кусками, посолить, дать постоять 40—50 мин и разложить в стерильные банки. Воду довести до кипения, добавить жир, нарезанный кусками. Кипящим жирным бульоном залить мясо так, чтобы до края банки оставалось 2—3 см.
Банки накрыть крышками и стерилизовать 2 ч. Готовую тушенку закатать, охладить, хранить в прохладном месте не более 2 месяцев.
Меню сайта