Репчатый лук нарезать, слегка обжарить в масле. Добавить нарезанные помидоры и тушить в закрытой посуде на слабом огне. Когда помидоры станут мягкими, добавить к ним обжаренную морковь, петрушку, рис. Залить предварительно приготовленным мясным бульоном или овощным отваром и варить, посолив, 35—40 мин, до готовности риса. Протереть через сито, положить чеснок и еще раз прокипятить, непрерывно помешивая.
Форма входа