Обжарить лук и грибы на растительном масле. Очистить картофель, нарезать его кубиками, положить в эмалированную кастрюлю с кипяченой горячей водой. Добавить сразу гречневую крупу и обжаренные грибы с луком. Поперчить, посолить по вкусу и варить до готовности. Заправить суп свежей зеленью.