Мидии очистить, промыть, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Затем обжарить в 50 мл растительного масла до выделения сока, после чего слить его, добавить оставшееся масло и жарить, перемешивая, до появления золотистой корочки. Выложить мидии на блюдо, посолить и поперчить. Морковь натереть на терке, лук нарезать полукольцами, обжарить в оставшемся в сковороде масле. Добавить томатный соус и мидии, перемешать, тушить 2—3 минуты. Подавать, полив лимонным соком и посыпав рубленой зеленью петрушки.
Форма входа