Диетический рецепт

(Диеты 1; 2; 5; 6; 7 —без соли; 10—13; 15)

Из муки, яиц и воды замесить тесто. Через 10 минут раскатать тонкий пласт, подсушить на доске, нарезать длинными полосками, а затем, сложив их в стопку,— небольшими ромбиками. Отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, соединить с маслом и протертым творогом и прогреть. Подать со сметаной.

Пшеничная мука — 50 г, яйцо—1/3 шт., вода —15 г, соль, сливочное масло—15 г, творог — 50 г, сметана — 30 г.