Диетический рецепт

(По назначению врача)

Хмель залить водой (40 г), проварить 20—40 минут и процедить. Отвар заварить мукой, хорошо прогреть, остудить до 30 градусов, ввести дрожжи, сахар (5 г) и изюм. Сбраживать в теплом месте в течение 10—12 часов. Влить кипяченую воду или отвар шиповника, жидкость процедить, положить оставшийся сахар. До подачи держать в холодном месте в закрытой посуде.

Вода — 200 г, хмель—1 г, пшеничная мука—15 г, дрожжи — 3 г, сахар — 10 г, изюм — 5 г.