1 огурец, 4—5 листьев шпината, ½ ч. л. сахарного сиропа, сметана и соль по вкусу
У листьев молодого шпината удалить черешки, тщательно промыть и откинуть на сито. Огурец вымыть, очистить, нарезать тонкими ломтиками и соединить со шпинатом. Заправить полученную массу сметаной, сахарным сиропом и солью, хорошо перемешать.