В сахарный песок влейте воду, добавьте кофе с цикорием, толченые орехи, доведите до кипения и кипятите 2—3 минуты, а затем охладите. В охлажденную массу введите взбитые в пену яичные белки и желтки, положите толченые сухари, всыпьте пшеничную муку, ванильный сахар, аммоний, и замесите тесто. Тесто положите в форму для кексов, смазав ее маслом, и выпеките при среднем нагреве. После того как кекс остынет, посыпьте его сахарной пудрой.

Мука пшеничная 250, сахарный песок 200, яйца 3 шт., орехи (ядро) 175, сухаря 20, ванильный сахар 1, кофе 5, аммоний 10, сахарная пудра 10, масло на смазку формы 9. Выход полуфабриката 800 г.

Расход продуктов дан в граммах (брутто).

Похожие рецепты:

• Десерты
• Кексы
• Кекс Детский
• Пан-кекс по-гански
• Шоколадный кекс с орехами
• Кекс ванильный с шоколадом
• Морковный кекс
• Кекс черничный
• Кексы с яблоками и корицей
• Кекс ванильный
• Творожные кексы на ржаной муке
• Банановые кексы
• Ягодно-апельсиновые кексы
• Творожный кекс на сметане
• Кекс на сгущенном молоке
• Французский кекс
• Кекс апельсиново-творожный
• Кекс творожный
• Кексы шоколадные
• Кексы яичные с мандаринами и тыквой