150 г черного шоколада 3 яйца 90 г сливочного масла 80 г сахара
Шоколад разломать на кусочки, масло нарезать кубиками. Растопить шоколад с маслом в микроволновке в течение 2 мин при мощности 600 Вт, перемешать венчиком. Отделить белки от желтков. Взбить желтки с 40 г сахара и добавить в шоколадную массу, перемешать. Белки взбить с остальным сахаром до твердых пиков и аккуратно деревянной лопаточкой подмешать к тесту.
Разложить тесто в силиконовые или бумажные формочки и выпекать кексы 20 мин при температуре 180 °С. Подавать теплыми с мороженым или взбитыми сливками и свежими ягодами.
Меню сайта