• 300 г куриного мяса • 250 г соленых огурцов • 300 г картофеля • 5 яиц • 150 г чернослива • 150 мл майонеза
Куриное мясо отварить, отделить от костей и кожи, нарезать кубиками.
Картофель вымыть и отварить в мундире до готовности. Дать остыть, очистить и натереть на терке.
Огурцы нарезать кубиками.
Чернослив залить кипятком, оставить на 10 минут, откинуть на дуршлаг. Нарезать чернослив полосками.
Яйца отварить вкрутую. Отделить желтки от белков, натереть их на терке по отдельности.
Сервировочное кольцо поставить на тарелку. Аккуратно выложить картофель, не придавливая его, чтобы сохранить объем и структуру. Смазать тонким слоем майонеза.
На картофель выложить слой огурцов, разровнять и смазать майонезом. Следующий слой — куриное мясо, к нему тоже добавить майонез.
На мясо положить нарезанный чернослив, смазать соусом, далее аккуратно выложить натертый белок.
Украсить салат шапочкой из натертого желтка. Снять сервировочное кольцо.
Меню сайта