250 г зеленой спаржи, 300—350 г ветчины, 250 г помидоров черри, 50 г салата рукколы, 3 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. лимонного сока, соль, перец по вкусу, 50 г твердого сыра
Спаржу отварить в подсоленной воде в течение 2—3 мин, слить воду и остудить. На раскаленной сковороде обжарить без масла ветчину до хрустящей корочки в течение 3—4 мин, разрезать на крупные куски. Помидоры разрезать пополам. Выложить в миску спаржу, помидоры, ветчину, рукколу. Приготовить соус. Для этого взбить масло с лимонным соком, солью и перцем. Заправить салат соусом, сверху посыпать натертым на мелкой терке сыром.
Меню сайта