250 г брынзы, 10г семян льна, 250 г помидоров, 180 г сладкого перца, 400 г консервированной кукурузы, 150—200 г редиса, 100 г репчатого лука, 6 перьев зеленого лука, 4 ст. л. винного уксуса, 6 ст. л. растительного масла, 3—4 веточки базилика, молотый черный перец и соль по вкусу
Овощи вымыть. Помидоры нарезать крупными дольками, редис — тонкими кружочками. У перца удалить плодоножки с семенами, нарезать небольшими ломтиками. Лук нарезать мелкими кубиками. Все подготовленные овощи соединить, добавить кукурузу и нарезанную кубиками брынзу и семена льна. Приготовить заправку: смешать винный уксус, растительное (лучше оливковое) масло и приправить по вкусу солью и перцем. Салат полить заправкой, украсить перьями лука и листиками базилика.
Салат с картофелем и томатами
300 г помидоров, 300 г отварного молодого картофеля, 100 г лука, 60 г корня петрушки, 70—80 г корня сельдерея, 1 зубчик чеснока,3—4 веточки петрушки, майонез, соль по вкусу
Помидоры ошпарить кипятком, опустить в холодную воду, затем аккуратно снять кожицу. Помидоры и вареный картофель нарезать тонкими кружочками, лук — кольцами, соединить, добавить толченый чеснок. Сельдерей и корень петрушки нарезать соломкой или натереть на терке для овощей по-корейски, добавить к овощам. Салат заправить майонезом, перемешать, посолить и украсить зеленью петрушки.
Салат из помидоров с рисом
450—500 г помидоров, 3 ст. л. отварного риса, 120 г зеленого сладкого перца, 1 сваренное вкрутую яйцо, 1 зубчик чеснока, 6—7 перьев зеленого лука, 1—2 ст. л. растительного масла, соль по вкусу
Помидоры вымыть, нарезать тонкими ломтиками. Сладкий перец очистить от плодоножек и семян, нарезать полосками длиной 3 см. Овощи смешать с рисом, заправить толченым чесноком, посолить, тщательно перемешать, посыпать мелко нарезанным зеленым луком, сбрызнуть растительным маслом. Салат украсить дольками яйца.
Меню сайта