Адыгейский сыр — 100 г, листовой салат — 130 г, свекла — 50 г, груша — 80 г, оливковое масло — 3 ст. л., лимонный сок — 30 мл, молотый черный перец и соль по вкусу.
Грушу очистить, нарезать кубиками, смешать со свеклой, натертой на крупной терке, добавить нашинкованный листовой салат и измельченный адыгейский сыр. Оливковое масло соединить с лимонным соком, добавить молотый перец и соль, заправить полученным соусом салат.