Консервированные мидии — 200 г, грейпфрут — 300 г, брынза — 60 г, листовой салат — 30 г, сок лайма — 1 ст. л., оливковое масло — 1 ст. л.
Листья салата порвать руками, выложить на блюдо, сверху распределить нарезанную кубиками брынзу, затем очищенные от кожицы дольки грейпфрута и маринованные мидии.
Свежевыжатый сок лайма соединить с оливковым маслом и заправить соусом салат.