Сыр твердых сортов — 400 г, шампиньоны — 400 г, сметана — 150 г, молотый черный перец и соль по вкусу.
Шампиньоны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости, затем нарезать их средними кусочками, соединить с кубиками сыра, добавить молотый перец и соль, перемешать.