Чеснок очистить, пропустить через пресс. Соединить творог, укроп, чеснок, добавить жирные сливки и 2 щепотки соли, перемешать.
На каждую пластинку свеклы выложить немного творожной массы. Соединить края свеклы с одной стороны, формируя «лепесток», прижать (можно перевязать тоненькими стеблями укропа).
Тыквенные семечки и орехи обжарить, перемешивая, на горячей сковороде 1—2 минуты. Листья салата порвать. Для заправки соединить оливковое масло, дижонскую горчицу, мед, лимонный сок, щепотку соли и черный молотый перец.
Выложить на блюдо листья салата, сверху — заготовки из свеклы с творогом, орехи, семечки, клюкву. Полить заправкой.
Меню сайта