1 кг консервированной курятины (отварной или в собственном соку), 180—200 г лука, 100 г сладкого перца, 100 г моркови, 100 г консервированной белой фасоли, 200 г багета, 150 г твердого сыра, 3 зубчика чеснока, 2 ст. л. растительного масла, соль, специи и зелень по вкусу
На растительном масле обжарить лук до прозрачности, добавить нарезанный пластинками чеснок и натертую на крупной терке морковь, перемешать. Затем добавить к овощам очищенный от семян и нарезанный соломкой перец. Обжарить еще 3—4 мин и всыпать специи. Залить смесь стаканом горячей воды, перемешать и снять с огня.
На дно кастрюли выложить сначала куски курицы, затем белую фасоль и обжаренные овощи, влить 1,5 л кипятка, посолить, накрыть крышкой и варить на среднем огне около 15 мин. Всыпать в кипящий суп тертый сыр, перемешать, чтобы он полностью расплавился, проварить еще 2—3 мин и снять с огня. Посыпать готовый суп зеленью и сухариками из багета.
Меню сайта