• крапива молодая 500 г • картофель 400 г • сыр голубой 100 г • бульон овощной 600 мл • перец черный молотый • соль
Картофель очистить, нарезать кубиками, положить в кастрюлю с кипящим овощным бульоном, варить 20 минут. Молодую крапиву обдать кипятком, отжать, мелко нарезать. Положить в кастрюлю к картофелю, варить 5—7 минут.
Суп пюрировать погружным блендером, добавить по вкусу соль, перец.
Подавать, добавив в каждую порцию кусочки голубого сыра.
Меню сайта