400 г тыквы, 700—800 мл молока, 100 мл сливок, пшеничный хлеб, 3 ст. л. сливочного масла, соль, сахар, специи по вкусу
Тыкву вымыть, очистить от кожуры, удалить семена и семенную мякоть, нарезать небольшими кусочками, сложить в кастрюлю, залить 200 мл кипящего молока, посолить и тушить на слабом огне под крышкой до мягкости. Готовую тыкву протереть через сито вместе с отваром, добавить оставшееся молоко, довести до кипения. Затем снять с огня и заправить сливками, сахаром, специями (по желанию) и маслом. При подаче в тарелку с супом положить кубики слегка подсушенного пшеничного хлеба.
Меню сайта