Для соуса: 200 г брынзы, сливочное масло, 3 ст. л. майонеза, 2 зубчика чеснока, 1 пучок укропа
Измельченный лук и нарезанную тонкой соломкой морковь спассеровать в масле. Пассерованные овощи положить в кастрюлю с кипящей водой, добавить перец горошком, нарезанные корень петрушки, корень сельдерея и картофель. Когда вода снова закипит, положить нарезанные цукини и болгарский перец. За 5 мин до готовности заправить суп солью и молотым перцем. Для соуса смешать мелко нарезанную брынзу, сливочное масло, майонез, рубленый укроп и пропущенный через пресс чеснок. Подать отдельно в соуснике.
Меню сайта