70 г пшена, 150 мл молока или воды, 120 г творога, 2 ст. л. сметаны или йогурта, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. сахара, соль по вкусу
Пшено залить кипящим молоком или водой, положить сахар, соль и сварить кашу. Готовую кашу охладить, добавить творог, сметану, заправить маслом и хорошо перемешать.
Пшенная каша с тыквой
300 г пшена, 700 г тыквы, 650 мл воды, 1 ст. л. сахара, 1—2 ст. л. сливочного масла, соль по вкусу
Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать мелкими кубиками, положить в кипящую воду, добавить соль, сахар и довести до кипения. Затем всыпать промытое пшено и, помешивая, варить до загустения, после чего поставить кашу на 25—30 минут в духовку. При подаче полить кашу растопленным маслом.
Пшенная каша с курицей
100—120 г пшена, 250 г куриного филе, 600 мл куриного бульона, 2—3 ст. л. сливочного масла, 1 лавровый лист, молотый перец и соль по вкусу
Филе нарезать кубиками и слегка обжарить в небольшом количестве масла, затем разложить в горшочки. В сковороду, где обжаривалось филе, влить бульон. Добавить лавровый лист, посолить, поперчить, довести до кипения. Пшено промыть, разложить в горшочки с филе и залить горячим бульоном. Горшочки накрыть крышками, поставить в духовку и готовить 50 минут при 180 °С. При подаче в каждый горшочек с кашей положить немного масла.
Пшенная каша с яблоками и морковью
300 г пшена, 200 г яблок, 100 г моркови, 3 ст. л. меда, соль
Крупу промыть в нескольких водах. Залить 600 мл горячей воды, посолить и поставить вариться. Когда крупа впитает всю воду, закрыть посуду крышкой и поставить на водяную баню со слабо кипящей водой на 20 минут. Добавить в кашу нарезанные яблоки, морковь, мед и прогреть 10—15 минут.
Пшеничная каша с изюмом в горшочке
100 г пшеничной крупы, 400 мл яблочного сока, 3 ст. л. изюма, 1 ст. л. апельсиновой цедры, 2—3 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. сахара, соль по вкусу
Крупу разложить в горшочки, залить кипящим соком, добавить изюм, цедру, сахар, масло, посолить и перемешать. Горшочки накрыть крышками, поставить в духовку и готовить 40 минут при 200 °С. Подавать можно и горячей, и холодной.
Меню сайта