Для теста:

1,5 стакана муки,
2 яйца,
1/4 стакана воды.

Для фарша:

300 г крапивы,
2—3 пера зеленого лука,
1 ч. ложка сливочного масла.

Из муки, яиц и теплой воды замесить тесто, дать ему постоять и, когда набухнет, раскатать в тонкий пласт. Промытую, ошпаренную и измельченную крапиву пожарить вместе с мелко нарезанным луком и начинить этим фаршем пельмени, после чего их сварить в подсоленной воде и подать со сметаной.

Похожие рецепты:

• Пельмени в масле, с сыром и другими приправами
• Восточные пельмени
• Кундюмы, вареники, пельмени
• Пельмени рыбные "Черноморские"
• Хинкали грузинские
• Колдуны белорусские
• Манты свино-говяжьи
• Суп с пельменями
• ЧУЧВАРА ШУРПА (БУЛЬОН С ПЕЛЬМЕНЯМИ)
• УГРА ЧУЧВАРА (СУП-ЛАПША С ПЕЛЬМЕНЯМИ И ФРИКАДЕЛЬКАМИ)
• Манты по-калмыцки
• Ошковок манты (манты с тыквой)
• СУВ МАНТЫ (МАНТЫ, СВАРЕННЫЕ В ВОДЕ)
• ЧУЧВАРА (ПЕЛЬМЕНИ)
• ПОМИДОР ЧУЧВАРА (ПЕЛЬМЕНИ ИЗ СУШЕНЫХ ПОМИДОРОВ)
• Кук чучвара (пельмени с зеленью)
• ЕЗГИ КУК ЧУЧВАРА (ПЕЛЬМЕНИ С ЗЕЛЕНЬЮ, ЛЕТНИЕ)
• КАРТОШКА ЧУЧВАРА (ПЕЛЬМЕНИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ)
• ТУХУМ БАРАК (ПЕЛЬМЕНИ С ЯЙЦАМИ)
• Хамир чалов (тесто с мясом по-хорезмски)