5 кг зеленых помидоров, 1 кг зеленого болгарского перца, 1 кг лука, 2 пучка петрушки, 150 мл растительного масла, 150 мл 9%-го уксуса, 1 ст. л. соли
Зеленые помидоры вымыть, удалить поврежденные места, нарезать кружочками. Болгарский перец нарезать соломкой, лук — полукольцами. Зелень мелко нарубить. Овощи соединить, посыпать солью, оставить на 3 ч. Затем разложить в подготовленные банки (понадобится 6—7 банок объемом 1 л). Смешать растительное масло и уксус, довести до кипения и влить в банки с овощами. Банки накрыть крышками, стерилизовать 15—20 мин, закатать и укутать до остывания.
Меню сайта