1 кг свеклы, 1 кг моркови, 1 кг помидоров, 2 стакана красной фасоли, 1 кг лука, 200 мл растительного масла, 100 мл 9%-го уксуса, 200 мл воды, 4 ст. л. сахара, соль по вкусу
Ингредиенты рассчитаны на 4 банки объемом 1 л. Фасоль промыть, замочить на ночь. Морковь и свеклу очистить, натереть на крупной терке. Помидоры нарезать дольками, лук — кольцами. Налить в кастрюлю воду, растительное масло и уксус, добавить сахар и соль. Положить овощи и тушить около 2 ч. Горячий салат разложить в стерилизованные банки, закатать крышками, перевернуть вверх дном и укутать до остывания.
Меню сайта