Груши с плотной мякотью (веточками кверху) и бруснику рядами укладывают в кадки или эмалированную посуду (2 кг брусники на 10 кг плодов), перекладывая листьями черной смородины, и заливают суслом (на 10 л воды - 10 чайных ложек простокваши, две столовые ложки соли и одна столовая ложка сухой горчицы). Через восемь - десять дней груши выносят на хранение в прохладное помещение.

Похожие рецепты:

• Азиатские сладости из овощей и фруктов
• ЖЕЛИРОВАННОЕ ПОВИДЛО ИЗ КЛУБНИКИ
• ЗЕМЛЯНИКА САДОВАЯ С САХАРОМ
• ВИШНЯ МАРИНОВАННАЯ
• ЦУКАТЫ ИЗ ВИШНИ
• МАРИНОВАННЫЙ КРЫЖОВНИК
• ЗАГОТОВКА (ПЕКТИН) ИЗ СМОРОДИНЫ
• ЖЕЛЕ ИЗ СМОРОДИНЫ
• СМОРОДИНА КРАСНАЯ, МАРИНОВАННАЯ В СОБСТВЕННОМ СОКУ
• Компоты из рябины
• ЦУКАТЫ ИЗ РЯБИНЫ
• АБРИКОСЫ НАТУРАЛЬНЫЕ
• ДЖЕМ АБРИКОСОВЫЙ
• КОНСЕРВИРОВАННЫЕ АБРИКОСЫ
• Агротехника и консервирование земляники
• Агротехника и консервирование малины
• ХОЛОДЕЦЬ З ЯГОД
• ЯГОДИ В ТІСТІ
• Сушіння плодів
• Ягодное желе