Цельные ягоды выложить в один слой на противень и подвялить в тени (сушка в тени — обязательное условие). Подвяленную таким образом облепиху досушить в духовом шкафу при температуре не выше 50 °С. При этом важно следить, чтобы облепиха не пересохла и не пригорела!
Облепиха замороженная
Облепиха
Для замораживания использовать сорта с сухим отрывом плодов. Замораживать можно как ягоды, так и ветки с ягодами. Ягоды насыпать в полиэтиленовые пакеты или коробки, охладить в течение 2 ч в холодильнике, затем поместить в морозильную камеру. Быстрозамороженная облепиха сохраняет вид, вкус и витамины.
Меню сайта