Ягоды перебрать, удалить подпорченные и недоспелые, хорошо вымыть и обсушить. Подготовленную облепиху измельчить в блендере до однородности. Воду подогреть до 40—50 °С, всыпать в нее ягодную массу, тщательно перемешать и оставить в теплом месте на 20 мин. Затем процедить смесь через марлю, сложенную в 4 слоя. Напиток довести до кипения и варить на слабом огне в течение 10 мин. После этого разлить в банки, накрыть крышками и стерилизовать 10—20 мин (в зависимости от объема). Затем закатать. При хранении сока на поверхности образуется масляный слой оранжевого цвета. Удалять его не нужно, перед употреблением сок нужно взболтать.
Меню сайта