Цибуля зелена — 1013, сметана або заправа для салатів — 200. Вихід — 1000.
Обчищену і промиту зелену цибулю нарізати шпалками— 1 —1,5 см завдовжки, посипати сіллю і полити сметаною. Зверху можна покласти часточки яйця на порцію 1/4 шт. (10 г), відповідно змінивши вихід.