Білки старанно відокремлюють від жовтків. Добре збиті білки змішують з картопляним борошном і цукровою пудрою, досипаючи їх невеликими порціями і обережно вимішуючи ложкою рухами зверху вниз, щоб білки не осідали. Під кінець вимішування додають товчену ваніль, потім тісто перекладають в форми і негайно ж ставлять на 1 годину в не дуже гарячу духовку.
На 20 білків — 20 чайних ложок картопляного борошна, 1,5 склянки цукрової пудри, ванілі для запаху.
Меню сайта