Для розсолу: 1 л води, 1 ст. л. солі, ⅔ ст. л. цукру
Для розсолу у воду додати сіль, цукор, довести до кипіння. Покласти в киплячий розсіл зерна кукурудзи, варити 10 хв. Шумівкою викласти кукурудзу в стерилізовані банки, залити киплячим розсолом. Банки накрити кришками, стерилізувати 3 год, закатати й закутати до охолодження.