3 кг бурих помідорів, 1,5 кг цибулі, 200 г зелені петрушки і кропу, 200 мл олії, 200 мл 9 %-го оцту, 8 ст. л. цукру, 1 ст. л. солі, 1 ч. л. молотого червоного перцю
Цибулю нарізати півкільцями, викласти в жаротривкий посуд. Додати рубану зелень, олію, оцет, цукор, сіль, мелений перець, довести до кипіння й тушкувати 10 хв. Потім викласти розрізані на 4 частини помідори, тушкувати ще 15 хв. Гарячий салат розкласти в банки, закатати, перевернути догори дном і закутати до охолодження.
Меню сайта