1 кг зелених помідорів, 3 болгарських перці, 2 моркви, 2 цибулини, 130 мл води, 70 мл олії, 2—3 ст. л. цукру, 1—2 ч. л. солі, 30 мл яблучного оцту, гострий перець до смаку
Помідори помити, розрізати на 4—6 частин. Цибулю нарізати тонкими півкільцями, перець — соломкою. Моркву натерти на великій тертці. Усі овочі викласти в глибоку каструлю, додати цукор, сіль, гострий перець, влити оцет, воду й олію, довести на середньому вогні до кипіння, зменшити вогонь. Варити 15—20 хв, періодично помішуючи. Гарячий салат розкласти в банки, закатати, перевернути догори дном і закутати до охолодження.
Меню сайта