У теплій воді розчиняють дріжджі, цукор, сіль і з 1/4 підготовленого борошна замішують тісто, якому дають підійти. Потім додають решту борошна, олію, добре вимішують і знову дають підійти.
З готового тіста викачують кульки вагою по 25 г, надають їм форми булочок, дають підійти і випікають в духовці. В розтертий часник з сіллю додають олію, кип'ячену воду і добре розмішують.
Перед тим як подавати на стіл, пампушки поливають цією підливою.
На 400 г пшеничного борошна — 1 ст. ложку цукру, 12 г дріжджів, 10 г олії, 3/4 склянки води.
Для підливи — 30 г часнику, 1 ст. ложку соняшникової олїі, 1/2 склянки води або квасу-сирівцю.
Меню сайта