1 ст. л. манной крупы, ½ стакана воды, 150 мл молока, по 1 ч. л. сахара и масла, щепотка соли
Вскипятить воду со 100 мл молока, всыпать тонкой струйкой просеянную манную крупу и варить, постоянно помешивая, на слабом огне в течение 8 минут. Затем добавить соль, сахар, а также оставшееся молоко, подогретое до 70 °C, и выдержать на слабом огне еще 2—3 минуты. Готовую кашу заправить сливочным маслом.
Манная каша на овощном бульоне
1 морковь, 1 картофель, 20 г брюквы, 1 ст. л. манной крупы, 5 г сливочного масла, соль
Овощи вымыть в холодной воде щеткой, затем очистить, еще раз ополоснуть. Нарезать, положить в кастрюлю, залить холодной водой, накрыть крышкой и варить. Дать воде в кастрюле выкипеть наполовину от первоначального объема. Процедить полученную смесь через марлю и дать снова закипеть. Добавить манную крупу и варить, помешивая, 20 минут. В конце варки посолить. В готовую кашу добавить сливочное масло и все хорошо перемешать.
Манная каша с фруктовым пюре
1 ч. л. манной крупы, ½ стакана воды, ¼ стакана молока, 1 ч. л. сахара, ¼ ч. л. соли, 1 яблоко или 50 г ягод
Воду вскипятить. Тонкой струйкой всыпать просеянную манную крупу и варить на слабом огне при постоянном помешивании в течение 8 минут. После того как крупа разварится, добавить соль, сахар, влить горячее некипяченое молоко. Снова довести кашу до кипения и выдержать на слабом огне еще 1—2 минуты. Затем приготовить пюре из яблока или свежих ягод, для чего протушить их в очень небольшом количестве воды под крышкой и протереть через сито. Получившееся пюре уварить до густоты и смешать с готовой манной кашей.
Манная каша на яблочном соке
2 ч. л. манной крупы, по 100 мл яблочного сока и воды
Яблочный сок развести водой, довести до кипения. Тонкой струйкой всыпать манную крупу и варить на слабом огне, постоянно помешивая, в течение 8—10 минут.
Меню сайта