Вареный картофель пропустить через мясорубку, смешать с мукой и яйцами. Разделать небольшие шарики. Запанировать в муке, смочить в яйцах, запанировать в сухарях и обжарить в кипящем масле.
Предостережение: подавая вареный картофель в мясорубку, позаботьтесь о своих ногтях и пальцах. Мягкий картофель может "провалиться" на шнек, испортив вам маникюр.