Найти ещё рецепт по ключевому слову или части слова.
Хлеб диетический с пророщенной пшеницей
[ ДИЕТА (Стол) № Лечебные рецепты
]
10.08.2020, 18:13
500 г пшеничной муки, 150 г пророщенной пшеницы, 125 мл воды, 1 пакетик сухих дрожжей (11 г), ½ ст. л. соли, 2 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. меда
Промыть и просушить пророщенную пшеницу. Дрожжи развести в 75 мл теплой воды, добавить соль, растительное масло, мед и тщательно размешать с 250 г просеянной муки. Полученную опару поставить в теплое место на 30 минут. Когда опара подойдет, добавить в нее оставшуюся муку, пророщенную пшеницу и воду. Хорошо вымесить тесто и поставить его подходить (до тех пор, пока объем теста не увеличится вдвое). Затем опять вымесить, сформировать из него хлеб и выложить на смазанный маслом и посыпанный мукой противень. Дать сформированному тесту постоять на противне 15—20 минут. Затем поверхность хлеба сбрызнуть водой и сделать на ней надрез в виде креста. Выпекать хлеб в духовке примерно 55—60 минут при температуре 200 °С.
Форма входа