Диетический рецепт

(Диеты 3; 6; 11; 12; 15)

Замесить крутое тесто как для лапши (без жира). Через 10—15 минут раскатать тонкий пласт, нарезать длинные полосы, каждую полосу прорезать посередине; концы вывернуть в прорез. Изделия зарумянить в кипящем жире, вынуть на дуршлаг и посыпать сахарной пудрой.

Изделиям можно придать форму розанчиков: из пласта вырезать крупной выемкой кружки, уложить по 4—5 кружков один на другой, посредине придавить пальцем, чтобы кружки склеились, а края надрезать.

Мука — 40 г, сливочное масло — 10 г, яйцо — 1/2 шт., сахар — 5 г, молоко — 5 г, сметана — 5 г, яйцо (желток) — 4 шт., дрожжи — 1 г, растительное масло —30 г, сахарная пудра— 10 г.