Диетический рецепт

(Диеты 1—7; 10—13; 15)

Белки взбить в густую пену, постепенно подсыпая сахарную пудру; непрерывно взбивая. Столовой ложкой осторожно выложить комочки пены в кипящую воду. Проварить на слабом огне 3—5 минут, не доводя до кипения. Вынуть снежки шумовкой на сито. Остудить. При подаче к столу залить клубничным киселем.

Яйцо (белок) — 1/2 шт., сахарная пудра — 20 г, клубничный сироп — 40 г, вода — 30 г, картофельная мука — 5 г.