Для крошки:

мука высшего сорта — 47, масло сливочное — 31, яйца — 2,5, соль — 0,4, кислота лимонная — 0,1, вода — 20.

Для крема:

сахарная пудра — 60, масло сливочное — 113, молоко сгущенное — 45, коньяк — 0,4, ванильная пудра — 1,1.

Выход — 10 шт. массой по 68 г.

Слоеное пресное тесто, приготовленное так же, как для языков слоеных, раскатать в два пласта толщиной 4—6 мм, уложить на слегка смоченный водой лист, проколоть в нескольких местах и выпекать при температуре 220—-240° С. На охлажденный после выпечки пласт слоеного теста нанести слой крема, положить второй пласт гладкой стороной вверх, на поверхность нанести тонкий слой крема и обсыпать рубленой крошкой. Пласт разрезать на отдельные пирожные прямоугольной формы и посыпать сверху сахарной пудрой.

Похожие рецепты:

• Пирожное песочное с кремом
• Пирожное песочное, глазированное помадкой, с кремом
• Пирожное «Трубочки со сливочным кремом»
• Пирожное бисквитное со сливочным кремом
• Пирожное бисквитное круглое, глазированное, с кремом
• Пирожное «Рожки с кремом»
• Пирожное «Корзиночка любительская»
• Пирожное бисквитное, глазированное помадкой, с кремом
• Выпечка разная
• Пирожное "Шахерезада"
• Песочное пирожное и песочное тесто
• Пирожные из овсяных хлопьев
• Слоеное тесто и изделия из него
• Золотые шары
• Пирожные - несколько рецептов
• Фруктовые корзиночки
• ТРУБКИ З СМЕТАНОЮ
• ТІСТЕЧКА З ТЕРТОЇ БУЛКИ
• Тістечка
• ТІСТЕЧКА ІЗ ЗБИТИХ БІЛКІВ З ГОРІХАМИ