250 г кальмаров, 100 г репчатого лука, 100—120 г моркови, 200 г свежих огурцов, 2 зубка чеснока, 1 ст. л. уксуса, растительное масло, соль, перец и зелень по вкусу
В подсоленной воде отварить кальмаров, остудить и нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами, морковь — тонкой соломкой. Нарезанных кальмаров, лук и морковь залить кипящим растительным маслом и дать постоять 30 мин. Огурцы очистить от кожуры, нарезать тонкой соломкой, полить уксусом, посолить, поперчить, перемешать и добавить толченый чеснок. Все компоненты смешать и поставить в холодильник на 2 ч. Украсить зеленью.
Меню сайта