Ингредиенты: 500—800 г свиной рульки, 2—3 зубчика чеснока, 200—300 мл пива, 2—3 ст. л. зернистой горчицы, перец, соль
Рульку натереть смесью горчицы, чеснока, соли и перца, завернуть в фольгу. Лучше завернуть неплотно, оставив место для сока, но тщательно сжать края. Сверток поместить в холодильник на 10—12 ч. Затем маринованную рульку в фольге поместить в духовку, разогретую до 200 °С, и запекать около 1,5 ч. После этого фольгу приоткрыть, кожицу рульки надрезать сеточкой и запекать еще 30—40 мин, регулярно поливая пивом. От пива корочка станет блестящей и хрустящей.
Меню сайта