Ингредиенты: 1,5 кг филе свинины, 1 кг яблок, 450—500 г репчатого лука, 4—6 веточек тимьяна, 1—2 веточки розмарина, 125 мл сидра, 2—4 ст. л. растительного масла, специи, соль
Мясо вымыть, обсушить, сделать надрезы в виде сетки, натереть смесью соли и специй. Обжарить в растительном масле со всех сторон до образования румяной корочки, выложить в форму для запекания. Лук очистить, нарезать дольками, положить к мясу и запекать в духовке, разогретой до 180 °С, 30 мин. Затем форму вынуть, положить к мясу яблоки, нарезанные крупными дольками, тимьян, розмарин, полить сидром и запекать еще 1,5 часа.
Меню сайта