1,5 кг телятины, 1 морковь, 2 зубчика чеснока, специи, соль
Телятину вымыть, обсушить, разрезать так, чтобы образовался пласт, слегка отбить. Сделать в мясе глубокие надрезы, натереть солью и специями и нашпиговать кусочками моркови и чеснока. Пласт свернуть рулетом, обвязать шпагатом. Поместить в пароварку и готовить 2 часа.
Меню сайта