700 г филе минтая 1 яйцо 450 г пшеничной муки 20 мл растительного масла 80 мл молока 50 г репчатого лука 80 мл воды 5 г сушеного базилика 70 г сливочного масла 10 г зелени петрушки Приправа для супа, смесь перцев и соль по вкусу
Филе рыбы пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить базилик, посолить, поперчить и перемешать. Полученный фарш выложить на тесто и защипнуть края.
Из муки, молока, подсоленной воды, яйца и растительного масла замесить тесто, раскатать его в тонкий пласт и разделить на равные части.
Пельмени отварить в подсоленной воде с добавлением приправы и подать на стол со сливочным маслом и рубленой зеленью петрушки.
Меню сайта