1 кг куриного филе, 500 г риса, 1 кг моркови, 4 луковицы, 3 головки чеснока, 100 мл растительного масла, 1 ст. л. соли, специи по вкусу
Лук нарезать полукольцами, выложить в казанок с разогретым растительным маслом, обжарить до золотистого цвета. Добавить нарезанное кусочками куриное филе, обжарить до зарумянивания. Влить 1 л горячей воды, тушить на слабом огне под крышкой 30 минут. К тушеному мясу добавить мелко нашинкованную морковь, промытый рис, измельченный чеснок, всыпать соль, специи, влить еще около 500 мл горячей воды, аккуратно перемешать, довести до кипения и варить под крышкой на слабом огне около 20 минут. Плов не перемешивать. Вся жидкость должна выкипеть. Готовый плов снять с огня и дать настояться под крышкой около 10 минут. Подавать горячим.
Меню сайта