1 кг кабачков, 300 г помидоров, 300—400 г сладкого перца, 200 г лука, 100 мл растительного масла, 50 мл уксуса, 3 ч. л. сахара, 2 ч. л. соли, укроп, петрушка, кинза, сельдерей, специи по вкусу
Овощи вымыть, обсушить, перец и лук очистить. Овощи нарезать кубиками примерно одинакового размера, выложить в чашу мультиварки. Добавить мелко нарезанную зелень, растительное масло, уксус, соль, сахар. Установить режим «Тушение» на 20 мин, затем перемешать и тушить в том же режиме еще 40 мин. Горячий салат разложить в сухие стерильные банки, герметично укупорить, укутать и оставить при комнатной температуре для самостерилизации.
Меню сайта