1 кг грибов, ¾ стакана воды, ½ стакана 8 %-го уксуса, 1 ч. л. соли, специи по вкусу
Свежие рыжики промыть, срезать ножки, большие шляпки разрезать на части. Подготовленные грибы залить подсоленным кипятком, посуду плотно закрыть и оставить на 2—3 мин. Затем откинуть грибы на дуршлаг, дать остыть, разложить в банки. Для маринада воду довести до кипения, добавить уксус, соль и специи по вкусу, снять с огня, остудить. Рыжики залить холодным маринадом, закрыть крышками и поставить на хранение в прохладное место.
Меню сайта